Zmiana rozmiaru czcionki

A Decrease font size. A Reset font size. A Increase font size.

Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego nr 1 w Raciborzu

Tag: sous-vide

Nowoczesne techniki przygotowywania posiłków – kuchnia sous-vide

marzec 24, 2022 No Comments

Jedną z najmodniejszych obecnie metod przyrządzania soczystych, delikatnych i niezwykle smacznych potraw mięsnych i rybnych jest gotowanie sous-vide. Ta niezwykle innowacyjna technika stosowana jest przez najwybitniejszych znawców sztuki kulinarnej na świecie.

Czytaj więcej

Kolejne warsztaty kuchni nowoczesnej w naszym Centrum

luty 20, 2020 No Comments

W poniedziałek, 17 lutego, w pracowni gastronomicznej naszej szkoły, uczniowie i nauczyciele pod okiem Pana Piotra Herzika z firmy Don Gastro oraz szefa kuchni – Pana Wojciecha Bronikowskiego, wykonali popisowe dania m.in.: polędwiczkę wieprzową sous – vide oraz filet z łososia sous – vide.

Czytaj więcej